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新鲜的美食，简单的烹饪，丰富的营养，到位的火候，原生态的口感，深吸一口气就能口水直流，这就是藏在乡村的美味。北京乡村振兴故事特别策划藏在乡村的十大美食主题节目，带您品尝北京休闲农业十大特色美食，感受不一样的乡村特色文化。

中国的饮食文化博大精深，春天是万物生发的季节，应适当多吃嫩芽，顺应时节有利于我们的生发之气，对人体的健康十分有好处。今天，北京乡村振兴故事带您走进 北京中和禾清雅芽菜生产有限责任公司，去 了解一下这舌尖上的芽苗菜。

北京中和禾清雅芽菜生产有限责任公司 ，是一家以芽苗菜研发、生产、销售、配送、服务为一体的大型综合性的公司。 记者走进位于赵全营镇的中禾清雅“植物工厂”，在黑暗房间里，一粒粒种子被装进滚筒中，滚筒以肉眼难以捕捉的微小滚动，减弱生长过程中重力对植株根系的影响，确保每一粒种子都均匀生长。

据北京中禾清雅芽菜生产有限公司工作人员介绍：“针对不同种子，我们采用不同孵化方式。如小粒种西兰花芽、苜蓿芽等只适合用孵化滚筒所孵化，我们常吃的黄豆芽、绿豆芽这样的大粒种则适合用锥形桶孵化。这样做不仅可以有效提高3到5倍的土地利用率，还能减少能源投入，使芽苗更洁净、卫生。”中禾清雅通过计算机智能系统创造最利于芽苗菜生长发育的环培因子，开发研究的计算机专家系统与控制方案和用于环境因子检测的各种传感器，如空气温湿度传感器、光照强度、二氧化碳浓度传感器等，实现精准控制。设施内植物生育不受或很少受自然条件制约，实现农作物周年连续生产。

目前，该公司已授权1项发明专利及20项实用新型专利，研发费用总额占营业收入总额比重达到10.37%，研发人员占全部职员比重达35%。1.4万平方米的厂房，拥有多项国家发明专利的智能化生产设备，每天可出产100吨芽苗菜，让中禾清雅在产品种类、科技含量等方面均达到世界先进水平。

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来源：北京乡村振兴故事

微信编辑：如一

来源：京津冀之声FM1006 编辑：农小丽