(资料图)

1、红辣椒洗净，去蒂，放锅上，水烧开，蒸5分钟。

2、蒸好的辣椒冷却后，用刀切碎。

3、将大蒜去皮，用刀切碎。把它切成蒜末。

4、锅中加入适量植物油，油热时倒入一汤匙甜面酱，小火翻炒。

5、加入一汤匙糖，搅拌均匀。

6、倒入50克白醋(不建议酿造白醋)，搅拌均匀。

7、倒入剁碎的辣椒，小火翻炒。

8、小火翻炒辣酱，浓稠时加入适量精盐。

9、关火，倒入蒜末翻炒均匀。如果不喜欢蒜味，可以少放蒜或者加蒜搅拌几分钟后关火。

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